Que faire lorsqu’on doit composer avec une trentaine d’allergies alimentaires ?

 

Avant la naissance de son fils, Marie-Josée Bettez ignorait tout (ou presque) des allergies alimentaires. Les nombreuses allergies de celui-ci l’ont incitée à modifier de façon assez radicale son parcours professionnel et à réinventer sa vie.

 

Avocate de formation, elle a exercé cette profession pendant une dizaine d’années avant de publier en 2002, avec son conjoint Éric Théroux, le livre Déjouer les allergies alimentaires. Comportant plusieurs recettes ainsi que des textes de fond, ce livre, rapidement devenu un best-seller au Québec, est notamment recommandé par la clinique d’allergies de l’Hôpital Sainte-Justine.

 

Marie-Josée a publié, par la suite, le livre Desserts et autres gourmandises sucrées, dans lequel on trouve plus de 80 recettes de desserts et friandises sans œufs, lait, arachides et noix.

 

En 2003, elle a créé un site, dejouerlesallergies.com, qui regorge d’information, de conseils et de trouvailles. S’est annexée à ce site, quelques années plus tard, une boutique en ligne où l’on peut se procurer une grande variété d’accessoires utiles pour les personnes aux prises avec des allergies alimentaires (étuis pour auto-injecteurs, bracelets médicaux, étiquettes, livres, etc.).

 

Au fil des années, Marie-Josée a donné plus de 70 formations et conférences en plus d’agir comme consultante auprès de l’association Allergies Québec. Très présente sur les médias sociaux (Facebook, Twitter et Pinterest), elle est aujourd’hui à la tête d’une véritable communauté, généreuse et dynamique. Déjouer les allergies est, par ailleurs, une ressource respectée, recommandée par plusieurs allergologues, médecins, infirmières et nutritionnistes.

 

La mission que s’est donnée Marie-Josée est demeurée la même pendant tout ce temps : répondre aux besoins pressants de familles comme la sienne, désemparées face à un diagnostic souvent difficile à accepter et qui ressentent un fort sentiment d’isolement. Son approche est résolument positive. Comme elle le dit toujours à son fils : « Tu ne peux pas tout manger mais tu peux tout faire! »